Spirit Of Hven Navy Strength Gin

Gin description

Spirit of Hven Organic Navy Strength Gin es un destilado único elaborado desde el grano hasta la botella en la isla de Hven en el estrecho de Öresund. Este maravilloso tipo de ginebra tiene cientos de años de historia. Nuestro licor de base de grano se tritura a partir de una receta con trigo, cebada y centeno, se fermenta al 9,8% en volumen durante 68H y luego se destila al 96% en volumen en columnas de cobre especialmente diseñadas. El aguardiente se madura en barricas de roble durante un mínimo de dos años antes de la maceración con enebros, cilantro, cardamomo, corteza de casia y cáscaras de naranja y limón unas 24 horas. Después de la maceración, el aguardiente se redestila cuidadosamente en nuestro alambique especialmente diseñado con lavanda, manzanilla y flores de saúco en las cestas botánicas. El destilado cristalino listo se deja reposar hasta que se estabilicen los niveles de oxígeno y pH. El aroma es puro con notas claras de enebros y cítricos, el ligero aroma de vainilla se acumula con una nota especiada de regaliz. El fuerte alcohol se equilibra bien con un aroma a hierbas y cilantro. El sabor es potente pero a la vez muy suave. Las notas de regaliz equilibran la acidez y el dulzor de la maduración del roble deja el punto de equilibrio en el medio de la lengua.