1495 Gin Interpretatio

Description du gin

Découvert dans une collection auto-édité des recettes alimentaires des ménages et des boissons, une des plus anciennes recettes de gin enregistrées constitue la base de notre projet le plus ambitieux à ce jour - Gin 1495. Nous triés sur le volet une sélection des historiens de l'esprit, des écrivains et des barmen pour vérifier la précision de la recette 1495. Le groupe a ensuite répliqué à la fois la recette originale (Gin 1495 - Verbatim) et créé une interprétation moderne (Gin 1495 - Interpretatio) avec Jean-Sebastien Robicquet, œnologue, maître distillateur et fondateur du EWG Spirits & Wine. Chaque aspect de la production a lieu dans le parc de Villevert, la propriété familiale du 16ème siècle, qui abrite le siège de la société. Maison Villevert a une histoire de 500 ans, ancré dans la vinification et de distillation, ce qui est le dernier chapitre.