Corner 53 Cherokee Maple & Sarsaparilla Gin

Description du gin

La recette originale de Cherokee gin a été inspirée par le processus de fabrication du whisky perfectionné par le maître distillateur, Jasper (Jack) Daniel et ses collègues distillateurs. Cherokee puise son inspiration dans le processus de filtration au charbon de bois d'érable perfectionné par les producteurs de whisky du Tennessee depuis les années 1800, auquel ils ont attribué leur goût distinctif, fumé et sucré. Bien que ce processus ne puisse pas être reproduit, il a découvert Maple comme un botanique qui a fourni une saveur douce et terreuse. La recette finale a été conçue autour de cet ingrédient unique. Le bord plus doux de l'érable est équilibré en cherokee par une combinaison de zeste d'orange frais, de poire et de pomme avec une note de vanille terreuse prêtée par la salsepareille.