Dr Beak - Extended Maceration Gin "Juniperus" (Limited Release)

Description du gin

Ce gin en édition limitée est une vitrine de ce que le genièvre peut offrir. Pendant six mois, nous avons fait macérer du genièvre macédonien sauvage, récolté à la main, dans de l'alcool neutre. Nous avons ensuite distillé ce macérat avec du genièvre supplémentaire et un soupçon de racine d'orris cultivée en Nouvelle-Zélande. La résine de pin et les agrumes frais s'échappent du verre, tandis que des notes florales brillantes et des nuances terreuses ajoutent à la complexité. C'est un véritable gin pour les amateurs de genièvre.