Dyfi Pollination Gin

Description du gin

Pollination Gin est produit par le procédé à sec plus haut standard de Londres, en petits lots extrêmement limitées, en utilisant l'esprit de grain pur et établi localement l'eau de source. Nos plantes fourragées proviennent de la Dyfi Biosphere: des contreforts de Snowdonia, à travers la forêt Dyfi, et jusque dans les marais de l'estuaire. Sur une toile de plantes classiques soigneusement sélectionnés gin, nous «peindre» les saveurs que Dyfi peut combiner, y compris les fleurs sauvages, des feuilles aromatiques, des fruits et des conseils de conifères. Nous Steep ces composants ensemble dans une macération à température contrôlée, avant de précision distiller dans nos petits alambics du Colorado. Nous ne pouvons pas créer Pollinisation Gin toute l'année, et afin d'assurer la durabilité, la production est nécessairement très limitée. Chaque bouteille est la main signée et numérotée beaucoup.