Endeavour Old Tom Gin

Description du gin

Endeavour Old Tom Gin commence avec notre 100% bio BC triple esprit de blé distillée. L'utilisation d'un gin panier botanique, un mélange complexe de 10 plantes sont lentement perfusé pendant re-distillation dans notre pot de cuivre simple encore. Le Gin est ensuite macérer avec un mélange de 5 plantes locales et traditionnelles complémentaires avant de se reposer dans 220 litres de chêne français de barils pour plusieurs mois, pour gagner lentement le caractère, la complexité et la couleur. Endeavour Old Tom est un avant-goût de l'histoire sur la base des documents datant des années 1850. Il est un gin corsé, corsé couleur acajou avec un nez riche et intense. En bouche il y a un caractère épicé gâteau de Noël prononcé avec des notes de genièvre, de menthe, de fleur d'oranger, et le mûrier, tous entrelacés avec le chêne pour produire une bouche de remplissage assortiment de saveurs alléchantes. La finale est longue, puissante, épicée et convaincante.