Evolution Aniseed Gin

Description du gin

Nous faisons notre esprit de base d'orge et d'avoine mélangés avec de l'orge maltée non malté, en utilisant un procédé de perfusion de brassage traditionnel pour transformer l'amidon dans le grain en sucres. Le lavage clair, contenant des sucres est ensuite recueilli et fermente hors du grain. Une fois que la levure a fait son travail et tous les sucres ont été convertis à l'alcool son puis distillé un minimum de 3 fois. Enfin l'esprit est de la vapeur infusé avec des plantes dans notre conique Carterhead. Notre mélange soigneusement sélectionné de céréales non maltées et d'orge maltée produit un esprit sec avec un caractère de grain distinct. La toile de fond parfaite pour un grand gin Nouveau Monde débordant de plantes. Inspiré par notre amour de gin et de toutes les choses anisé, Evolution prend le gin à un nouveau niveau. Nous combinons le genévrier et une base botanique de gin traditionnel avec un mélange d'anis aromatisé ingrédients, y compris la maison grandi fenouil et australienne anisé myrte pour ouvrir une nouvelle dimension de cocktails.