Harewood Greystone Small Batch London Dry Gin

Description du gin

Bien plus ancien que Harewood House, bien avant le château de Harewood et datant d'avant le Domesday Book, se trouve Greystone rock. Avec une série de cercles concentriques picorés dans la roche avec un bois de cerf, il a plus de 4000 ans. Pour faire notre gin, nous avons cueilli à la main des mûriers d'un arbre centenaire poussant sur les rives du lac Harewood et des baies de sureau provenant du domaine. Nous leur avons donné le Gin Whittaker primé pour travailler leur magie dans le processus de distillation. Le résultat est un vrai triomphe du goût du Yorkshire. Le mûrier donne une douceur au nez. Le premier coup est de genévrier complété par le sureau aigu. Un soupçon de poivre de la coriandre est suivi par le mûrier délicat. Finitions avec une douceur douce sur la langue et juste un soupçon d'ananas à la fin.