Honeyberry Gin

Description du gin

D'Angus, le lieu de naissance de l'Ecosse, une nouvelle superberry est née ... un remède de santé en Extrême-Orient, un secret longtemps gardé en Sibérie, ce «raisin du nord» s'installe bien à sa nouvelle maison en Ecosse en fait, il ne s'est jamais senti plus à la maison. De la même manière que la miellée est le produit d'une belle relation symbiotique entre la plante et le sol, une parfaite symbiose locale entre la distillerie Arbuckle's et la distillerie Strathearn permet d'élaborer chaque petit lot de Honeyberry Gin. Le gin est produit par Strathearn dans un processus en deux étapes, le premier étant l'infusion de vapeur en utilisant notre alambic de 500 litres avec un panier botanique, au cours de laquelle la miellée est ajoutée comme botanique. Une fois distillé, ce gin de base est mélangé avec du jus de miel frais non pasteurisé frais.