King's Hill Small Batch Scottish Gin

Description du gin

King's Hill est un petit lot de gin écossais fabriqué à la main dans les collines de Pentland, à Édimbourg. Fabriqué en lots d'environ 200 bouteilles à Marion, un alambic traditionnel en cuivre, King's Hill associe des plantes traditionnelles au gin, notamment du genévrier, de la racine d'iris et de la coriandre, ainsi que des plantes choisies dans les Pentland Hills, notamment des ajoncs. King's Hill Gin tire son nom d'un pari entre le roi Robert le Bruce et Sir William 'The Crusader' Sinclair de Roslin. Le pari - pour attraper l'insaisissable Pentland Stag blanc - a été remporté par Sinclair qui a nommé la colline en l'honneur du roi. Créé à partir de plantes cultivées haut dans la colline qu'il a gagnée du roi, King's Hill Gin est un hommage au croisé.