Kinrara Distillery Scottish Highland Dry Gin

Description du gin

Un genièvre a conduit le gin sec, combinant à la fois les plantes fourragères et les plantes locales. Les baies d'églantier et de sorbier que nous utilisons dans le gin ont été récoltées dans le domaine toute l'année. Nez fruité et floral avec un soupçon de rose musquée et une légère douceur. Un genièvre sec légèrement floral, Juniper avec une longue finale orange subtile. Le processus de distillation nous fait macérer nos plantes pendant plusieurs heures. Nos alambics à cuisson directe sont fabriqués à la main pour nous au Portugal, rendant hommage aux origines de la distillation par les Maures au 12ème siècle. Une fois que les alambics sont pleins, une distillation longue et lente nous permet de décider des points de coupe par goût plutôt que par rendement, afin de nous assurer que nous produisons un gin écossais dry highland de la plus haute qualité.