Micil Irish Gin

Description du gin

C'était une progression naturelle de la fabrication de poitín infusé de plantes à la création de ce gin unique de l'ouest de l'Irlande, la distillation de six générations d'expérience artisanale et une véritable histoire de lieu. Les ingrédients locaux sont à l'avant-plan, notamment le myrte des marais, l'aubépine, la bruyère et le même haricot du Connemara cueilli localement que nous ajoutons à notre poitín depuis plus de 170 ans. Une version de l'ouest de l'Irlande d'un dry gin contemporain, chaque bouteille de Micil Irish Gin est soigneusement élaborée dans notre distillerie de Galway, en utilisant des plantes locales cueillies à la main et infusée des tourbières, des haies et du littoral du Connemara. Il a un nez parfumé d'agrumes, avec des notes de bruyère et de myrte des marais, qui cède la place à des notes classiques de genièvre et de réglisse douce, d'épices chaudes et une finale soyeuse et durable.