Mr. Pickles - Pacific Northwest Gin

Description du gin

Pickles Gin est un produit original d'Eugene, dans l'Oregon, élaboré avec soin sous l'œil attentif (mais souvent assoupi) des chiens. Il est fabriqué à partir de blé blanc d'hiver 100 % tendre, provenant d'un seul fournisseur, le Camas Country Mill, situé juste en bas de la route. L'alcool de base exceptionnellement doux est distillé trois fois, la dernière distillation comprenant un panier de vapeur pour introduire les plantes médicinales. En tête, on retrouve les mêmes notes vivifiantes de genièvre que l'on peut rencontrer lors d'une randonnée sur le majestueux Mont Hood, qui sont rapidement adoucies par 11 autres plantes, dont le thé vert sencha, le poivre rose et la racine de guimauve, révélant un spiritueux accessible, aromatique et doux rappelant les prairies des montagnes des Cascades. Mr. Pickles est un gin exceptionnellement savoureux qui s'ouvre sur des notes d'agrumes juteux et d'herbes douces et vives, avec une légère note de poivre noir. De douces notes boisées accompagnent les notes aromatiques plus traditionnelles de pin et d'épices, ancrées dans une base terreuse et herbacée. La finale est longue et douce, permettant aux saveurs de continuer à se révéler longtemps après que le gin a quitté le palais.