Normindia Distilled Gin
- Producteur
- Domaine Du Coquerel, France
- ABV
- 41,4%
Description du gin
Normindia est une nouvelle création du domaine Coquerel qui produit du Calvados depuis 1937. L’idée de ce gin est née en 2015 après un voyage en Inde et aux Etats-Unis. Le premier batch a été créé en mars 2017 après 2 ans de travail avec une équipe composée d’aromaticiens, d’œnologue et de distillateurs. Ce Gin frais, fruité et léger rappelle le goût d’un jeune Calvados et évoluant vers des notes d’épices douces et floral comme un Calvados VSOP. Il est composé de 15 ingrédients botaniques, dont la pomme, l’orange, la cannelle, le genièvre, le lys, le girofle, le gingembre et la coriandre, macérés 4 à 12 jours. Ils sont ensuite distillés dans la colonne servant à produire les Calvados, donnant à Normindia sa structure et sa rondeur.
