Osmoz Classic

Description du gin

Classique, traditionnel, subtil… Osmoz Classic est la création par excellence de Laurent Vallet. Élaboré à partir de raisins comme l’étaient les tout premiers spiritueux à base de genièvre, ce gin s’inscrit parfaitement dans la tradition familiale. Le genièvre est à l’honneur, tout en étant supporté par une agréable douceur aromatique, alliant très subtilement fraîcheur et complexité. Ce gin peut être consommé sur glace ou allongé. Au nez, Osmoz Classic s’avère très traditionnel, la typicité de la note genièvre est très expressive, tout en délicatesse. Une pointe végétale apportée par la coriandre amène de la fraîcheur. Des notes aromatiques balsamiques et résineuses délicates évoquent le bourgeon de sapin. Très complexe, ce gin évolue vers des notes fruitées d’agrumes, voire d’abricots frais légèrement orangés. La finale se termine par des notes d’humus frais de sous-bois ainsi que d’épices (girofle, safran, muscade). En bouche, l’attaque reste subtile. La genièvre, bien présent, évolue vers la fraîcheur de la coriandre et du concombre. De structure assez légère, ce gin remplit le palais d’arômes fins de fruits, d’agrumes et d’épices. La finale longue évolue vers le côté citronnée (limette) avec une pointe d’amertume assez fraîche.