Perfume Trees Gin

Description du gin

Rien ne raconte l'histoire d'un lieu et de sa culture comme un esprit. Chaque esprit parle à travers les caractères botaniques indigènes à chaque endroit. Les fondateurs de Perfume Trees Gin voulaient créer un esprit pour Hong Kong ; un esprit qui murmure des histoires sur notre ville unique, dynamique, vibrante et magnifique. Ainsi, de cette inspiration, Perfume Trees Gin est né. Cinq plantes inspirées, issues de l'héritage de Hong Kong, sont harmonieusement associées à huit tons de gin classiquement reconnus pour créer les arômes somptueux et rafraîchissants du gin Perfume Trees. L'arbre de champaca blanc est surnommé « arbre à parfum » pour ses parfums élégants, ces arbres étaient autrefois présents dans toute la ville. Le prochain sur la liste est le bois de santal indien. Si vous visitez des temples à Hong Kong aujourd'hui, ils sont remplis de l'odeur de cet ingrédient. Si vous vous promenez dans les rues de Hong Kong en été, vous verrez des bouquets de mandarines sécher au soleil. Comme le dit un proverbe chinois courant, la peau de mandarine vieillie vaut son pesant d'or. Également connu sous le nom de « thé du puits du dragon », le thé vert longjing est parfumé et sucré. Un ingrédient moins connu qui est traditionnellement utilisé dans le gin est l'angélique occidentale, utilisée pour aider à fixer les saveurs collectives. Nous avons choisi à la place d'utiliser de l'angélique chinoise, une saveur distinctive chaude, terreuse et réglissée offrant un arrière-goût plus long avec un soupçon d'arôme d'herbes chinoises.