Rise - 2022 Seasonal Gin

Description du gin

Ce gin saisonnier nous donne le temps de réfléchir à notre histoire tout en célébrant les graines que nous avons plantées et que nous continuons à voir fleurir et croître. Bien que l'approche soit similaire à celle de notre Harvest Seasonal Gin, les saveurs sont souvent opposées, soulignant la nature lumineuse du printemps et de l'été. Les champs en fleurs qui entourent Castle & Key continuent de nous inspirer et sont un véritable témoignage de la vitalité et du dynamisme de la terre, qui transparaissent dans chaque gorgée de notre Rise Seasonal Gin. À partir de notre whiskey de seigle newmake, notre Rise Seasonal Gin est distillé à la vapeur dans le but de présenter des saveurs dynamiques de printemps et d'été à partir d'une gamme de botaniques distinctes. Mashbill : Dérivé de notre rye whiskey newmake. Substances botaniques : Genièvre, estragon, écorce de citron, pétale de rose, poivre vert, amande, cardamone verte et réglisse. Arôme : écorce de citron confite, biscuit aux amandes, poivre vert, rose douce, luzerne fraîche, vanille crémeuse et une touche de menthe. Goût : Floral, poivré, pin, réglisse douce, massepain, herbes savoureuses, gaulthérie et biscuit graham. Finale : Courte finale apportant des épices herbacées et poivrées et un alcool percutant.