Bully Boy Estate Gin

Description du gin

Il y a tellement de variables en ce qui concerne l'élaboration d'une gin. Combler le choix des plantes qui influencent la saveur peut être intimidant. Pour nous, le choix des plantes à utiliser a été facilitée par le fait que nous avons grandi sur une ferme. La ferme abrite indigène Juniper, lavande, et un verger plein de variétés de pommes régionales. Sourcing de l'endroit que nous appelons la maison était un excellent moyen d'insuffler notre gin avec terroir et de se concentrer. Nous commençons avec une base de grain neutre et brandy de pomme, que nous faisons du cidre distillé fermenté à Stormalong Cidery. Nous ajoutons ensuite botanicals standard tels que Juniper albanaise, Coriandre, et de citron, et plus botanicals uniques comme Juniperus virginiana local, Hibiscus, poivre rose, et quelques autres que nous aimons garder le secret. Le résultat final est un bouquet d'arômes et de saveurs qui sont à la fois exotique et solidement ancrée dans la Nouvelle-Angleterre.