Blackwater Juniper Cask Gin

Description du gin

Blackwater Juniper Cask Gin a reposé dans des fûts en bois de genévrier pendant au moins trente jours. Les barils sont spécialement conçus pour la distillerie Ouest Waterford et parce que les arbres de genièvre ne sont pas très grandes, elles ne peuvent pas être plus grand que 50 litres. Le Gin Juniper Cask contient les mêmes 12 plantes trouvées dans le prix de l'entreprise gagnante Blackwater No.5, mais ils sont ici des proportions différentes. Les racines plus douces comme la réglisse sont augmentées de sorte que le gin est pas maîtrisé par le bois de genévrier astringent. Le résultat est une couleur cuivre gin, complexe et aromatique avec beaucoup de caractère et une belle longueur en bouche.