Spy Hop Distilled Gin Salish Juniper

Description du gin

Nous distillons Spy Hop Gin avec botanicals San Juan Island: roses sauvages, de mûres, de lavande, d'écorce de Madrone et le sapin de Douglas. Pour cette course très locale dans notre petit pot en cuivre alambic, nous ajoutons la main rassemblé minuscules baies de genièvre locales. Ils créent un goût de genièvre unique, différent de nos baies de genièvre organiques habituels, avec une note amère délicieuse sur la finition.