The Blowing Stone Nettle & Blackberry Gin

Description du gin

The Blowing Stone' Nettle & Blackberry Gin est le quatrième de la série Ashdown et est un hommage à la première victoire d'Alfred sur les Vikings danois. Utilisant la recette originale de London Dry comme base, distillée par lots à l'aide d'un processus en trois parties, ils utilisent un mélange de plantes magnifiquement équilibrées que l'on pouvait trouver localement au Moyen Âge, y compris l'ortie et les mûres pour créer une beauté fruitée douce et aromatique. Ce magnifique gin de haie utilise des infusions de deux ingrédients saxons importants; de jeunes orties tendres, utilisées abondamment dans les plats anglo-saxons et vikings et des mûres mûres qui se dégustaient comme un régal. Les buissons de «brymble» étaient souvent utilisés comme ligne de défense contre les envahisseurs. La baie parfumée initiale éclate en bouche avec une délicate touche d'ortie douce. Bouche onctueuse et longue en bouche aux notes de fruits, d'agrumes et de fleurs.