Tom Gin

Description du gin

Au Copper Fiddle Distillery nous avons créé notre version d'un Gin Tom fait à partir d'un moût de grain et infusé avec des plantes, y compris les baies de genièvre, graines de coriandre, racine d'angélique, le zeste d'orange, le zeste de citron et une touche d'anis étoilé. Nous avons ensuite stockons brièvement en fûts de whisky une fois utilisé pour ramasser la couleur et la saveur du bois. Le résultat est ce que nous considérons comme le gin un buveur de whisky.