Woodhill Cask Aged Gin

Description du gin

Le Woodhill Cask Aged Gin est stocké sur un fût de Sherry Fino, ou plutôt sur deux fûts ! Woodhill Aged est conservé dans des fûts pendant près de quatre mois, ce qui lui confère un parfum et une élégance fantastiques, que nous n'avions jamais connus auparavant. Le parfum est une douceur invitante avec des nuances de tonneau de chêne, de figues et de noix mélangées à l'inimitable genièvre. Le goût, quant à lui, présente une douceur et une acidité qui durent longtemps. Lorsque le Woodhill Cask Aged Gin est vidé du plus vieux fût, il est remplacé par du gin provenant du plus jeune. Ce dernier est ensuite rempli de nouveau gin, qui mûrit et gagne en goût jusqu'à ce qu'il soit lui aussi remplacé. Rien de moins que deux mois dans chaque fût ! REMARQUE : pour des raisons naturelles, le Woodhill Cask Aged Gin sera produit en très petites quantités.