DeCort - London dry bio gin

Gin description

DeCort is een biologische London Dry gin, gemaakt van gedistilleerde alcohol uit biologische granen en 16 botanicals. Jeneverbes, koriander en kardemom vormen de basis, die overgaat in een citrusachtiger en voller aroma, gekenmerkt door sinaasappel, bittere sinaasappel, citroenschil, citroengras en verbena. De productie is gebaseerd op een duidelijke keuze: alleen echte botanicals gebruiken, zonder toegevoegde smaakstoffen, en deze samen distilleren zodat elk ingrediënt het geheel beïnvloedt. De distillatie vindt plaats door middel van stoominfusie, een methode die aroma's extraheert bij een lagere temperatuur. Na de distillatie rijpt de gin zes maanden in roestvrijstalen vaten voordat hij wordt gebotteld. DeCort staat voor een biologische, precieze en ambachtelijke benadering van gin.