Hinterland Gin

Gin description

Vanuit de Allgäu komt het achterland in een ongebruikelijke voor een nieuwe Duitse Gin fles: Eenvoudig, licht conische en met fijne bochten, plus een duidelijke witte label met een subtiele violet belettering en de gelijkenis van een typische Aim-oom. Maar de smaak we de natuur ook? De kleur van het etiket kan niet te wensen over, want er zijn eerste bloemige noten van lavendel en violet op de voorgrond, op een iets donkerder spoor van korrels van het paradijs. De Gin beweegt in het glas met lichtere bindend. In de mond verrast de gin tegenover de neus met uitgesproken droge mildheid zonder alcoholische scherpte, maar met een kruidig, aards peper nota, hier de engelwortel merkbaar. Wat overblijft is de lavendel, ditmaal vergezeld van een fijne vleugje zoethout. Hoewel de jeneverbes alleen plaatsvindt cryptisch, zou men kunnen bestempelen "Nieuwe Westerse" kleeft niet aan het achterland. Een discrete maar direct Gin, die misschien goed scoren in de klassieke toepassingen.