Psenner - AG Gin

Gin description

Zilver is van oudsher het edele metaal dat de Tiroolse steden Schwaz en Sterzing grote welvaart bracht. In de omliggende bergen werd zilver in grote hoeveelheden gedolven en families zoals de Fuggers schreven er Europese geschiedenis mee. Uit deze aan ons land toegeschreven macht ontstond het idee om een jenever te distilleren die naast de klassieke aromatische kruiden (nootmuskaat, lavendel, anijs, gentiaanwortel, citroenschil, organgeneschil, kaneelstokjes, kruidnagel) en jeneverbes, vogelkers en veenbes in het maceraat verfijnd werd met bladzilver. Vergeleken met PIZ47 is het iets lichter en meer citrusachtig, maar het distillatieproces is hetzelfde.