Tamworth Garden Wild Hops Gin

Gin description

Hop is al lang de schat van de bierwereld, en het komt uit het drooghoppende proces, in het bijzonder hebben we de inspiratie voor onze Wild Hop Gin getrokken. Kouddestillatie, zoals drooghopping, benadrukt de florale eigenschappen van verse hops, in plaats van de bitterheid die door kokend wordt gebracht. Wij hebben vijf soorten (Citra, Amarillo, Centennial en Columbus, samen met een NH-hertenwijnstok) die we lokaal geoogst hebben, geselecteerd om te infuusen en te distilleren met behulp van ons rotovap-proces. Daarna bouwde de structuur op de gin met koriander, angelica, citroen en gember. Zoals een klassieke New England IPA, presenteert deze gin de aromatische kwaliteiten van hop, met fruitige en tropische noten versterkt met piney juniper en florale, pittige koriander. Sip rechtdoor voor een knappe, droge smaak, of proef de botanische producten die in een gin & tonic leven tot leven komen.