That Boutique-Y Gin Company Icewine Old Tom Gin

Gin description

Dus de meeste oude Toms worden gezoet met suiker, honing of soms agave, maar er zijn andere leuke dingen, toch? Dat Boutique-y Gin Company heeft een voorliefde voor de Canadese tipple-ijswijn, deze dessertwijn gebruikt om een ​​gedistilleerde gin te zouten waarvan de botanische apen, lakenswortel, citroen en limoen bevat. De wijn voegt niet alleen een decadente zoetheid toe, maar ook een complexe kruid van kruidachtige druivennoten en een sappige fruitigheid. Het etiket toont onze stijlvolle kat, ziet er vrij tevreden met zichzelf als hij door een bevroren wijngaard loopt, knap als een insect in een tapijt terwijl hij op een Tom Collins zit. Probeer de zeer ongewone Ice Wine Old Tom, zoals deze kat, in een Tom Collins (een 50/50 mix van frisdrankwater en Champagne, of Ginger ale werkt een traktatie) of, voor een pre-dinner snifter, probeer een 50/50 geroerd mengsel met zoet (dwz rood) vermouth. De neus is intrigerende met een diepe muskiness en hints van grapefruit; sluit je ogen en adem het in! In de mond, honing en rozijnen met kleine vlekken van kruiden en dennen. De afwerking heeft de zoete complexiteit van Sauternes met de droogheid van een witte Pineau des Charentes. Een genot voor gin en wijnliefhebbers.