Wigle Barleywine Barrel Rested Ginever

Gin description

Ondanks zijn naam, een Barleywine is veel meer een biertje, zij het een zeer sterk is. Levendig en fruitig, soms zoet, maar vaak gerijpt in vaten om een ​​grote en gedurfde brouwsel maken. Onze Ginever, op een soortgelijke manier, is het groter en krachtiger neef van Engels London Dry Gin. We jaar onze Ginever in onze rogge whiskey vaten gedurende 8 maanden en werd vervolgens afgewerkt in een Barleywine vat van East End Brewery voor nog eens 8 maanden. In vergelijking met de pittiger Barrel uitgeslapen Ginever, heeft dit een opmerkelijk zacht moutig karakter met een lichte citrus afwerking, zowel ten gunste van de helpende hand van vaten East End.