Hernö Sipping Gin - #1.2 Laphroaig Cask (2018)

Gin description

Hernö Sipping Gin, im Fass gereift Hernö Gin, in Fässern gereift, die früher zur Verfeinerung anderer Leckereien verwendet wurden, ist ein einzigartiges Projekt, um den Tourismus in unserer Region zu stärken und Besucher in unser kleines Fleckchen Erde zu locken. Für Hernö Sipping Gin #1.2 wollten wir mutig vorgehen und Grenzen und Regeln hinterfragen. So lassen wir unseren klassischen Hernö Gin in einem zuvor von Laphroaig verwendeten Fass reifen. In der Nase Torf, Kiefer und Holz, mit etwas pfeffrigen Noten und Anklängen von Salzigkeit. Etwas fruchtig und zitronig frisch. Im Mund beginnend mit einigen klassischen Hernö-Charakteristika, Wacholder und blumiges Mädesüß begleitet von Torf. Sanfter Start und intensiviert mit etwas Wärme und reicher Holzigkeit. Abgang mit Wacholder und einer anhaltenden Rauchschicht, Vanille und Früchten. Ein trockener salziger Abgang.