Psi Gin - Distillerie Officine

Gin description

Der PSI Gin erstrahlt in neuem Glanz bei Officine! In Zusammenarbeit mit einem elsässischen Winzer entwickelt, bietet er ein blumiges Profil mit Weinrebe, Akazie, Holunder und Linde. Meerrettich verleiht ihm eine scharfe, markante Note. Nach biodynamischen Prinzipien haben Baptiste und Denis ihn nach dem Mondkalender belebt und mit Fluorit angereichert. Sein Wasser stammt aus der Luftfeuchtigkeit, gewonnen durch einen Watshep-Generator, ohne natürliche Reserven zu belasten. Zum Abschluss sorgt die Reifung in elsässischen Weinfässern für zusätzliche Komplexität.