Psi Gin - Distillerie Officine

Gin description

¡El PSI Gin se renueva en Officine! Creado en colaboración con un viticultor alsaciano, ofrece un perfil floral con flor de vid, acacia, saúco y tilo. El rábano picante le da un toque incisivo. Siguiendo principios biodinámicos, Baptiste y Denis lo dinamizaron respetando el calendario lunar e incorporando fluorita. Su agua proviene de la humedad del aire, captada mediante un generador atmosférico Watshep, sin extraerla de las reservas naturales. Por último, su crianza en barricas de vino de Alsacia le aporta complejidad.