Ginepraio Tuscan Dry Gin

Gin description

Ginepraio es una ginebra ecológica de London Dry con un acento toscano. Nacido de una asociación entre Levante Spirits y Deta Distilleries. Lo creamos utilizando todavía un alambique discontinuo de cobre, apodado cariñosamente Lapo. Al elegir el nombre nos inspiró el viejo refrán "cacciarsi in un ginepraio" - para quedar atrapado en un lío - ​​(la definición del diccionario también se imprime en la etiqueta), una manera informal para describir una situación pegajosa de la que es difícil salir. La misma situación en la que nos encontramos durante la selección de los ingredientes crudos, todos estrictamente certificados, toscanos y orgánicos. Partiendo de la base de alcohol que proviene del trigo cultivado en el área de Mugello; los siete botánicos, incluyendo el enebro, rosa de perro y helichrysum, vienen de Maremma, Val D'Orcia y el área de Chianti. El espíritu, en el examen visual, es tan claro como cualquier ginebra seca de Londres, pero en la nariz es claramente artesanal debido al olor audaz de enebro salvaje prevalece entre los otros botánicos. La fragancia de perro-rosa puede ser detectado más adelante. El enebro se destaca en el paladar; a continuación, junto a la rosa, se puede apreciar la nota típica de helichrysum balsámico para un final persistente con ligeras notas cítricas.