Hernö Sipping Gin - #1.4 High Coast Whisky, Bourbon Cask (2020)

Gin description

Hernö Sipping Gin, madurado en barrica Hernö Gin añejado en barricas utilizadas antes para refinar otras delicias, es un proyecto único para fortalecer el turismo en nuestra región y atraer visitantes a nuestro pequeño rincón del mundo. Para Hernö Sipping Gin # 1.4, dejamos que nuestro clásico Hernö Dry Gin madure 21 días en barriles de whisky de 200 litros de nuestros amigos de High Coast Whiskey, el barril se ha utilizado anteriormente para madurar el bourbon. ¿El resultado? Equilibrio perfecto entre las notas de la barrica y los botánicos utilizados para destilar la ginebra. Nariz afrutada y picante con manzanas verdes. Vainilla y roble, sutil enebro y profundidad subyacente de casia. El sabor floral y de enebro se convierte en dulce de cebada y roble. Sensación en boca seca y un poco de calor. Higos persistentes en el final, con cítricos frescos y pimienta. Vuelven las notas florales.