ST. LAURENT GIN VIEUX

Gin description

Cada mes, una pequeña fracción de nuestra producción de Gin St. Laurent se hace cargo de viejos barriles de whisky. Así, después de reposar durante más de un año en barricas de roble, nuestra famosa ginebra infundida con algas se convierte en Gin Vieux St. Laurent. Redescubrimos los aromas característicos de Gin St. Laurent bajo una luz completamente nueva: notas herbáceas y florales se entremezclan con aromas de madera de pino que evocan el bosque boreal de Quebec. Bastante discreto en la versión original, los cítricos explotan en la boca. El final sigue siendo fiel a la firma de Gin St. Laurent: un toque marino y yodado de la maceración de algas laminaria (kombu) recolectadas en el río St. Lawrence. El tiempo impregna su impronta: las notas de cereales y madera aportadas por la crianza en barricas de whisky enriquecen la complejidad aromática del líquido. En resumen, Old Gin es una ginebra de gran sabor que solo ocasionalmente acepta algunos cubitos de hielo como única compañía.