Brothers Old Tom Gin

Description du gin

Brothers Old Tom Gin est une recette de gin populaire au 18ème siècle en Angleterre qui est maintenant rarement disponible. Il est dit que les distillateurs seraient ajouter du sucre à un lot mal fait de Gin pour masquer la saveur, et le rendre plus acceptable. Il est légèrement plus doux que le London Dry, mais un peu plus sec que le néerlandais / Hollande Gin / Genièvre, ainsi est parfois appelé The Missing Link. Le nom Old Tom Gin est venu soi-disant à partir de plaques en bois en forme de chat noir (un vieux Tom) monté sur le mur extérieur de quelques pubs au-dessus d'un passage public au 18ème siècle en Angleterre. Après un piéton déposé un sou dans la bouche du chat, ils placeraient leurs lèvres autour d'un petit tube entre les pattes du chat. De tube viendrait un coup de gin, versé par le barman dans le pub.