Gin Confidential

Description du gin

Confidential est un Gin Distillé Français fabriqué à Cognac au cœur d'une propriété familiale à Segonzac, capitale de la Grande-Champagne. Le nom Confidential fait référence à la sérigraphie de la bouteille représentant une photo du grand-père passeur dans sa jeunesse au Pays Basque; mais aussi pour le fait que ce Gin est produit à contre-courant au cœur d'une propriété de Cognac. Quatre ingrédients entrent dans la recette: baie de genièvre, hibiscus, poivre de Sichuan et racine de raifort. Loin des botaniques habituellement choisis pour la création d'un Gin (agrumes, angélique, cardamome ...) ces ingrédients développent une grande intensité aromatique, distingués et précis et offrent une incroyable diversité avec des notes de fruits à chair jaune, de fleurs, de poivre, amande, litchi, poire et hibiscus. La bouche se distingue par une attaque suave, une texture grasse de fruits jaunes mûrs, un milieu de bouche concentré avec un équilibre parfait avec une dominante de menthe, de fenouil, de poivré ou encore d'épices. Une finition subtile sans chaleur.