Harvest - Seasonal Gin

Description du gin

Notre Harvest Seasonal Gin, l'un de nos deux gins saisonniers en rotation, met en valeur les notes de l'automne et de l'hiver avec un profil d'arômes unique représentatif des saisons. Après trois années de sorties saisonnières, notre équipe a décidé de transformer nos recettes préférées en offres à durée limitée qui reviendraient année après année.Profil de saveur et notes de dégustation À partir de notre rye whiskey newmake, notre Harvest Seasonal Gin est distillé à la vapeur dans le but de récolter des saveurs dynamiques d'automne et d'hiver à partir d'une gamme de botaniques distinctes. Mashbill : Dérivé de notre rye whiskey newmake. Substances botaniques : Genièvre, coriandre, racine d'angélique, anis étoilé, feuille de cèdre, sumac, fenouil et feuille de laurier. Arôme : pin doux, feuille de laurier et poivre fraîchement concassé en tête, soulignés par un léger éventail de compote de baies, d'anis doux, de notes herbacées savoureuses et d'une touche d'acidité. Goût : Cèdre frais, réglisse, boisé et terreux, avec des notes de baies foncées acidulées, de cannelle, de fenouil, de clou de girofle et de poivre doux. Finale : la finale douce et épicée cède la place à des notes boisées et minérales, avec une chaleur persistante et un léger engourdissement.