Imagination - Reikorangi Triple Distilled Dry Gin

Description du gin

Le secret du profil aromatique de ce gin réside dans la levure particulière que nous utilisons pour la fermentation (oui, c'est un secret) et dans l'eau de pluie filtrée au charbon de bois. Les ingrédients botaniques sont les mêmes que ceux que l'on trouve dans un London Dry Gin traditionnel, avec l'ajout du manuka qui confère au gin un aspect terreux et feuillu. Cependant, nous jouons sur certains ingrédients de manière un peu différente. Nous ajoutons des agrumes entiers dans la colonne de l'alambic où leurs sucres et leurs huiles sont doucement extraits par l'alcool qui se vaporise, et nous ajoutons un peu plus de réglisse et de cannelle, ce qui crée une finale douce et épicée.