Psenner - Piz 47

9.1 4 notes

Producteur: L. Psenner GmbH, Italy
ABV: 47%

Psenner distille son gin selon un système traditionnel avec de petits alambics : les épices (muscade, lavande, anis, racine de gentiane, écorces de citron et d'orange, bâtons de cannelle, clous de girofle, etc.) sont placées dans un panier et les vapeurs d'alcool, en s'élevant, en extraient les arômes, tandis que dans la chaudière est placé le macérat de genièvre, de graines de coriandre et de cassis.

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