Vol. 7 Gin - Retro-way Distilled Craft Gin

Description du gin

Les années 80 ont toujours été exagérées, mais jamais trop compliquées. Nous avons donc conçu notre gin de la même manière : classique et élémentaire, mais un peu plus grand que nature. Distillé de manière traditionnelle et avec seulement 7 plantes au centre de la scène, il honore l'esprit de l'époque où il fallait faire beaucoup moins de choix. Il s'agit d'un petit gin à l'ancienne, fabriqué dans des alambics traditionnels en cuivre dans une distillerie dirigée par une famille qui a survécu aux années 80. À la distillerie De Moor, même l'alcool de base est distillé en interne en utilisant uniquement du grain d'orge. Cela se traduit déjà par un goût plus riche et plus délicat sur lequel construire le gin. Cet alcool de base est ensuite redistillé, en y ajoutant une gamme des meilleurs ingrédients botaniques, dont 7 sont proéminents dans VOL.7 : baies de genévrier, racine d'angélique, clou de girofle, noix de muscade, cannelle, poivre de Jamaïque et graine de coriandre. Donc, pas de tour de passe-passe avec les ingrédients les plus étranges. Juste de bons vieux classiques de tous les temps. Avec chaque bouteille remplie et finie à la main, VOL.7 combine un savoir-faire artisanal en petits lots avec une pincée considérable de nostalgie.