Woodcut Barrel Rested Gin

Description du gin

La technique d'impression sur bois remonte à des siècles et consiste à sculpter du bois pour ensuite imprimer des images ou du texte sur autre chose. Les barils de whisky utilisés à la main sont notre bois de choix, influençant notre gin primé Navy Strength sur une période de cohabitation d'une demi-année. Ce qui sort du tonneau est un esprit raffiné; riche et complexe avec une finition botanique lisse. Nous achetons nos barils localement, quelques jours après leur vidange, pour un maximum de saveur. Une fois que nous avons terminé, ils sont transmis aux brasseries locales, en continuant la voie du développement de saveurs locales Que faire avec un gin fini au tonneau? Lorsqu'ils sont utilisés dans un Negroni, les mots umami ont été prononcés plus d'une fois, et remuer un Old Fashioned n'est plus aussi démodé. La chaleur et les épices du bourbon tombent amoureux du gin brillant et complexe, et ils vivent heureux pour toujours.