YOSHI NAMA GIN

Gin description

UN PEDAZO DE JAPÓN EN ALEMANIA El distrito de Düsseldorf “Little Tokyo” es probablemente el lugar más japonés de Alemania. Durante más de 50 años, la vida económica y cultural aquí ha sido moldeada por la gran comunidad japonesa. Al igual que “Little Tokyo”, nuestro YOSHI NAMA GIN combina la cultura alemana y japonesa. LA NATURALEZA COMO MODELO En la cultura japonesa, la naturaleza se utiliza a menudo como inspiración. Por ejemplo, al buscar recetas en la cocina Keiseki o al diseñar casas de té. La naturaleza parece saber exactamente qué armoniza entre sí. La naturaleza también se convirtió en el modelo de YOSHI NAMA GIN. Los cuatro botánicos principales: baya de enebro, endrino, arándano rojo y genciana se pueden encontrar en el brezo de enebro. Además, las cáscaras frescas de limón y pomelo proporcionan un aroma agrio y fresco y otros botánicos de ginebra clásicos seleccionados completan la ginebra. Otro ingrediente especial es el azafrán, que se integra armoniosamente con el perfil aromático. La noble especia se usa a veces en el curry japonés para obtener el brillo dorado, ¡pero en Yoshi Nama para el sabor dorado! Nuestros 13 botánicos provienen de colecciones silvestres o de cultivos orgánicos. DESTILADO EN ALEMANIA Max desarrolló la receta de nuestra ginebra a través de varias destilaciones de prueba en un alambique experimental, y después de más de un año finalmente se encontró una receta adecuada. Hoy en día, la ginebra se destila en Bötzingen, en la destilería FAUDE fine BRÄNDE. Para la destilación, los botánicos se colocan primero en alcohol neutro para que se puedan extraer los aromas. Para crear condiciones constantes aquí, nos decidimos por el principio de digestión. El alcohol se calienta ligeramente y se mantiene a temperatura constante. A continuación, la mezcla se destila suavemente en un alambique de cobre. Durante la destilación, separamos el curso medio del recorrido de la cola muy temprano para extraer solo los aromas finos y deseados.