Citadelle Gin De France - Extrême No. 5 Juniper Decadence

Description du gin

Citadelle Gin Juniper Décadence est un hommage aux genévriers qui poussent naturellement dans notre terroir de Charentes et ceux que nous cultivons en face du Château de Bonbonnet. Une ode aux pratiques historiques, qui consistaient à faire vieillir le gin sous-bois, nous avons innovés et choisi un bois de genévrier pour y plonger notre signature originale de 19 botaniques pendant un mois. Le fumé du bois amplifie les notes fraiches et herbacées de notre recette originale. Pour une saveur digne de ce 25e anniversaire, nous avons conçu des petits fûts rares d’une capacité de 100L. Soyeux et huileux avec un profil doux-amer et fumé sur le genièvre, le poivre, la noix de coco, le gingembre et la noix de muscade. Le camphre, l’angélique, la cannelle, l’anis, la réglisse, le cyprès et le céleri deviennent de plus en plus présents, au fil de la dégustation.