Gin Avem - Hippolais

Description du gin

Gin Avem Hippolais est un London Dry Gin caractérisé par de fines notes de citrons confits, ponctuées de subtiles touches florales ainsi que d'une belle longueur poivrée en bouche. C'est un gin gourmand, également bien servi en dégustation pure à température ambiante ou avec un tonique sur raisins blancs écrasés, rappelant ses origines viticoles. Cet esprit a été élaboré en collaboration avec Christophe Gauville, Maître Distillateur de la distillerie Des Moisans basée à Sireuil, au sud de Cognac. Nous avons développé notre gin selon une méthode ancestrale généralement utilisée pour l'élaboration des Cognacs ou Whisky: l'art de l'assemblage.