Tomfoolery Old Tom Gin

Description du gin

Notre vieux Tom commence comme un whisky de blé, contrairement à ses frères et soeurs Ginever, qui commence comme le whisky de seigle. L'utilisation du blé au lieu de grain de seigle produit une base de saveur plus douce qui permet aux plantes de briller à travers et lui donner une saveur plus sucrée. Comme notre Ginever, Tomfoolery est distillé trois fois, mais avec presque un ensemble botanique complètement différent. La majorité des plantes sont des baies de genièvre (au besoin d'être appelé gin), mais ses saveurs de douceur et d'épices de cuisson proviennent de l'ajout d'un mélange de vanille, Angélica et de réglisse. Le vieux Tom a été adouci à l'aide et le sucre historiquement botanicals naturellement doux. Tomfoolery atteint sa douceur à partir des plantes seules; sans sucre ou édulcorants ont été ajoutés. Une fois distillée, l'esprit a été reposé dans des barils de whisky de blé Wigle pendant près de 8 mois. Légalement, nous ne pouvons pas une déclaration d'âge sur le gin, ainsi le tonneau reposé phrase.